ナスと長芋のだし煮 離乳食後期〜完了期
まぴまぴママ @cook_40364885
これから旬をむかえる長芋で夏の疲れを解消！
ホクホク長芋がナスに合います！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったら娘がとても気に入ってくれたので、よく作ってます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは1cmのダイスカット
水に浸しておきます
(皮付きがまだ食べづらいお子様の場合は、皮を剥いてあげると◎) -
- 2
えのきは1cmカット
-
- 3
長芋は皮を剥いて、1cmのダイスカット
(長芋はお湯で洗うと手が痒くなります！気をつけてください) -
- 4
ナス、えのき、長芋を鍋に入れ、出汁で煮ます。中火くらい
砂糖をひとつまみ入れます。 -
- 5
長芋、ナスが柔らかくなったら、醤油を小さじ1入れます。
水分がなくなってきたら、水を足して焦がさないようにしてください。 - 6
出来上がりです。
コツ・ポイント
えのきは買ったらカットして、ジップロックに入れて即冷凍しています！
きのこは冷凍するとうまみがアップすると言われてます。
だいたい1ヶ月ほどで使い切ると良いみたいですよ〜！
リアクション
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