簡単☆本格的プルコギ

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渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
東京都

お肉も野菜もたっぷり摂れるプルコギを簡単に！

このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピです。

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材料

2人前
  1. 牛肉薄切り 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ニンジン 1/2本
  4. もやし 1/2袋
  5. ニラ 1/2束
  6. 白ごま 少々
  7. ＜調味料＞
  8. ニンニクすりおろし 1かけ分
  9. ショウガすりおろし 1かけ分
  10. 醤油 大さじ2
  11. 酒 大さじ2
  12. コチュジャン 小さじ2
  13. 砂糖 小さじ2
  14. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は＜調味料＞と合わせてよく揉み込み、冷蔵庫で漬け込んでおく。

  2. 2

    玉ねぎはスライス、ニンジンは千切り、ニラはざく切りにカットする。

  3. 3

    フライパンに油をひき玉ねぎとニンジンを炒めたら、もやしも加えて炒める。

  4. 4

    調味料ごと牛肉を加えて炒め、ニラと白ごまを入れて炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

ショウガとニンニクはチューブでOKです。

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レシピ作者

渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
に公開
東京都
基本的には「４工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2021〜2024。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピを中心にUPしています。
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