しっとり柔らかく＊ささみの海老マヨ風

ぴのこ５７'s cooksnap of when they made しっとり柔らかく＊ささみの海老マヨ風.
sacchiん
sacchiん @cook_40036104

ささみをしっとり柔らかくするのはコレでした！いくらでも食べれる♩おいしいささみレシピです＾＾
このレシピの生い立ち
ある日いつものようにささみ料理作ったらいつもよりめっちゃしっとり！柔らか！ってなってその後何度か試してみてやっぱ柔らかいわと思ったので新たにレシピを書きました。フライパンの中で置いておくとじんわりと火が通ることでしっとり柔らかくなるんです。

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材料

4人分
  1. ささみ 8本
  2. 塩 少々
  3. 酒 大さじ1
  4. 小麦粉 適量
  5. ●ケチャップ 大さじ2
  6. ●マヨネーズ 大さじ2
  7. ●酢 大さじ1/2
  8. ●醤油 小さじ1/2
  9. ●みりん 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ささみはあれば筋を取り除き、3等分にそぎ切りにしてボウルに入れ（ポリ袋でも◎）塩と酒をふりかけよく揉み込む

  2. 2

    ●は混ぜ合わせておく

    ❶に小麦粉をまぶしてサラダ油をひいたフライパンに並べて中火にかける

  3. 3

    こんがり焼けたら返して裏面も焼く

  4. 4

    1分ほど焼いたら火を止めてそのまま2分置く

    ●を流し入れ全体に絡めて出来上がり♩

コツ・ポイント

∨ ささみは開かずに丸まま切ります。

∨ （❹）パチパチと焼ける音が聞こえなくなるまで置いてください♩

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

sacchiん
sacchiん @cook_40036104
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簡単でおいしい♩どこにでもある材料と調味料で出来る普段着ごはんを紹介しています♩飾らないkitchenへようこそ♩つくレポ感謝☆！ありがとうございます┏○♩
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