中はふんわり外はカリッ!塩麴唐揚げ

teateatea
teateatea @cook_40379881

優しい味わいで素材を柔らかくしてくれる塩麴。ちょっとホッとする唐揚げはいかが?
このレシピの生い立ち
中は柔らかく、外はカリッとした唐揚げが食べたい!そんな想いで考えました。

中はふんわり外はカリッ!塩麴唐揚げ

優しい味わいで素材を柔らかくしてくれる塩麴。ちょっとホッとする唐揚げはいかが?
このレシピの生い立ち
中は柔らかく、外はカリッとした唐揚げが食べたい!そんな想いで考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏肉 2切れ
  2. 塩麴 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. サラダ油 適量
  5. 大葉 4~5枚

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    1⃣に塩麴をまぶし、よく揉み込み密着ラップをする。

  3. 3

    2⃣に片栗粉をまぶし、揚げ焼きにする。

  4. 4

    中まで火が通ったら出来上がり!刻んだ大葉を添えるとよりさっぱりと召し上がれるのでオススメ!

コツ・ポイント

時間がない!でも唐揚げが食べたい。そんな時は塩麴の力を借りるのはいかが?優しい味わいの唐揚げが作れます。

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