中はふんわり外はカリッ!塩麴唐揚げ

teateatea @cook_40379881
優しい味わいで素材を柔らかくしてくれる塩麴。ちょっとホッとする唐揚げはいかが?
このレシピの生い立ち
中は柔らかく、外はカリッとした唐揚げが食べたい!そんな想いで考えました。
中はふんわり外はカリッ!塩麴唐揚げ
優しい味わいで素材を柔らかくしてくれる塩麴。ちょっとホッとする唐揚げはいかが?
このレシピの生い立ち
中は柔らかく、外はカリッとした唐揚げが食べたい!そんな想いで考えました。
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
1⃣に塩麴をまぶし、よく揉み込み密着ラップをする。
- 3
2⃣に片栗粉をまぶし、揚げ焼きにする。
- 4
中まで火が通ったら出来上がり!刻んだ大葉を添えるとよりさっぱりと召し上がれるのでオススメ!
コツ・ポイント
時間がない!でも唐揚げが食べたい。そんな時は塩麴の力を借りるのはいかが?優しい味わいの唐揚げが作れます。
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