イトヒキアジの塩焼き
だるま丸 @cook_40305899
独特の容姿をしたアジの仲間
絶妙な塩加減で焼き上げました。
このレシピの生い立ち
背ビレと腹ビレが糸のように長く伸びるからイトヒキアジの幼魚
アジの仲間だけあって、刺し身にしてもおいしい魚ですが、塩焼きにしてももちろんおいしい
シンプルに塩焼きで頂きました。
アプリでひらく作り方
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【参考】
イトヒキアジ（幼魚）全体写真 -
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イトヒキアジの内臓を取り除いて水洗いし、水気を拭き取ったあと、全体に薄く塩を振る。
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グリル等で焼く（目安は両面焼きで５分程度）
コツ・ポイント
塩加減の目安は魚の質量に対して塩２％程度（300gの魚に対して塩６g）です。
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