アサリと小松菜の辛子和え
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
栄養成分（１人分）：エネルギー30kcal、食塩相当量0.7g、野菜量45g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー＆デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名：株式会社小松村田製作所
アプリでひらく作り方
- 1
アサリはザルにあけ、水気を切っておく。
- 2
小松菜は食べやすい大きさにカットし、沸騰したお湯に茎から入れる。茎が柔らかくなったら葉を入れて茹でる。
- 3
茹で上がったら、ざるに上げ水にさらした後、よく水を切る（絞るとよい）。
- 4
ボールにめんつゆ、練り辛子を入れよく混ぜた中に１、３を入れて和える。
- 5
器に盛り付ける。
コツ・ポイント
レシピ発案者：株式会社グリーンハウス
リアクション
レシピ作者
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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