アメリカで作る★中華屋さんの肉野菜炒め

Harumie
Harumie @cook_40033273

あ!これこれ!この味だ!と言ってもらえた、日本の町の中華屋さんの味がする野菜炒めです(^_^)
このレシピの生い立ち
昔よく食べに行った町の中華屋さんの野菜炒めが食べたくなって・・いろいろ試行を重ねて・・これだ!というのができました(^_^)

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材料

一人分
  1. 豚肉こま切れ 50g
  2. キャベツ(ざく切り) 50g
  3. 玉ねぎ(薄切り) 中半分くらい
  4. ニラ 3-4本
  5. 人参(千切り) 適量
  6. ピーマン 適量
  7. もやし ひとつかみ
  8. 油(炒め用) 大さじ2
  9. 調味料A
  10. 小さじ半分くらい
  11. こしょう 適量
  12. ガーリックパウダー 適量
  13. 調味料B
  14. 小さじ1
  15. しょうゆ 小さじ1
  16. ごま 小さじ1
  17. オイスターソース 小さじ半分

作り方

  1. 1

    材料をそろえます。
    キャベツは割と大きめにカット。

  2. 2

    お肉以外をザルに入れておきます。

  3. 3

    あらかじめ調味料Bを作っておきます。

  4. 4

    よく混ぜておいてください。

  5. 5

    フライパンを熱して熱くなったら、油をいれてお肉を先にいれて炒めます。

  6. 6

    次に野菜をすべていれて強火でフライパンを振りながら、調味料A(塩・胡椒・ガーリックパウダー)を振りかけてさらに炒めます。

  7. 7

    野菜がしんなりしてきたら、調味料Bをいれてさらに強火でフライパンを振りながら炒めて下さい。

  8. 8

    調味料Bが均等に回った感じがしたらできあがりです。

  9. 9

    アツアツをお皿にもって出来上がりです。

  10. 10

    お好みできくらげやネギなどもいれてもいいかもです。

コツ・ポイント

★できればニラは必須。ニラが最大のキーポイントです。
★野菜を洗ったらよく水を切っておくのがコツ。(ペーパータオルで拭くのがいいです)
★調理時間は2分以内。強火で一気に炒める。
★調味料Bをいれてから炒めすぎない様に気を付けて下さい。

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レシピ作者

Harumie
Harumie @cook_40033273
に公開
アメリカ★ミシガン州より発信しています。初心者向け★アメリカ(海外)で手に入る材料で作れる簡単レシピメインにアップさせて頂いています(^_^)★インスタグラムでお料理動画も公開中https://www.instagram.com/haru_usa.life_/よろしかったらぜひ遊びにいらしてください(^_^)
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