♪なすとピーマンのごまみそ炒め♪
Keiboubou @keibou
ごはんがすすむテッパンおかずです(^-^)p!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたみそ炒めです。母は九州の麦味噌で作るのが好きでした。私は信州味噌が好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは7~8mmの輪切りまたは半月切りに、ピーマンは1.5~2cm幅に切り長さを2~3等分する。
- 2
フライパンにごま油を温めなすを炒める。続いてピーマンを炒める。★を合わせ加え煮絡める。
コツ・ポイント
なすを炒める時最初はごま油大さじ1で炒め始め、なすがすっかり油を吸ってしまい足りないようなら足して下さい。
味噌の種類はお好みで。
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