香薫ウインナーと牡蠣のパエリア

「香薫（こうくん）あらびきポーク」は斜め半分に切る。牡蠣は優しく水洗いし、水気を拭き取る。

パプリカは縦に7〜8mmの薄切りにする。たまねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはへたを取る。

フライパンに牡蠣、白ワインを入れ、ふたをして中火で2分蒸して汁ごと取り出す。

同じフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、たまねぎをしんなりするまで炒める。

米を加えてさっと炒め、油が回ったら<4>の汁、水、コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜ、平らにならす。

表面に「香薫（こうくん）あらびきポーク」、<4>の牡蠣、パプリカ、ブロッコリー、ミニトマトをのせて火にかける。

沸騰したらふたをして15分炊き、火を止めてふたをしたまま5分蒸らす。