【無添加】豚ロース肉のネギ塩炒め

1男4女のママ's cooksnap of when they made 【無添加】豚ロース肉のネギ塩炒め.
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朝倉優【管理栄養士】
朝倉優【管理栄養士】 @cook_40315704

生姜焼き用の豚ロース肉を使用。手作りの簡易版ネギ塩タレにからめて食べたらご飯が止まりません。市販のネギ塩タレは不要です！
このレシピの生い立ち
作る工程が簡単で材料が少ないけれど、おいしくて満足感のある料理を研究するため。

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 8枚
  2. 長ネギ 2本
  3. クレイジーソルト 8振り
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    豚ロース肉はきれいに広げてフライパンに入れ、弱火で火にかける。

  2. 2

    長ネギは粗みじん切りにしてフライパンに入れ、クレイジーソルトとオリーブオイルとコショウをかけて中火で炒める。

  3. 3

    ネギがくたっとしてきたらよく混ぜ、皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

★長ネギは小口切りでもおいしいです。太すぎるとシャキシャキ感が楽しめないので、なるべく薄く切るのがポイント。
★クレイジーソルトは多めにすると市販のネギ塩タレに近くなります。
★今回のネギ塩タレは万能調味料なので、ほかの料理にも応用が可能。

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レシピ作者

朝倉優【管理栄養士】
朝倉優【管理栄養士】 @cook_40315704
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管理栄養士/モットーは「作り方を1度読むだけで作れるレシピ」前の調理工程に戻る必要がない作り方にしています。また、管理栄養士なのですが材料の項目が多い料理が苦手なため、材料が5項目前後のレシピ多数。
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