甘さ控えめ栗きんとん（ウコン粉使用）

サツマイモの皮をむいて、水にさらしてあく抜きする。

鍋に水（分量外）と①のサツマイモ、ウコン粉をいれ火にかける。

沸騰したら火を少し弱め、サツマイモに火が通るまで煮る。

火が通ったら、ザルに上げ、裏ごしする。

鍋に④と〇をいれ、よく混ぜる。混ざったら弱火にかけ、水を加えて固さを調整しながら木べらで混ぜる（7.8分くらい）。

火を止め、栗の甘露煮を潰さないようにそっと混ぜてできあがり。