アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは１，５ｃｍくらいの輪切りにし、厚めに皮をむく。水に１時間くらいつけてあくをぬく。
ざるにあげておく。 - 2
圧力鍋にさつまいも、栗の甘露煮の汁と水をあわせて３００ｃｃにしたもの、さとうを入れて、加熱する。
- 3
加熱時間５分、蒸し時間１０分。
- 4
加熱時間は圧力鍋、さつまいもの性質によって違うけど、透明感のある黄色になっていればOKです。
- 5
ふたを開けて、さつまいもを取り出して裏ごしする。.
. - 6
普通の鍋に入れて、栗、みりんを加えて弱火で練る。
コツ・ポイント
煮るときにクチナシを加えてもいいです。色付けの為なのでなくてもＯＫ。
この量は大人数用です。半分でも大丈夫です。
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