栗きんとん

ｱｲﾊﾅ's cooksnap of when they made 栗きんとん.
健ちゃこ
健ちゃこ @cook_40419742
島根県

意外と簡単に作れる、お正月の必須料理♪ 甘さ控えめの上品な味♡
このレシピの生い立ち
出来上がったものを買うと少量でもお値段が張るし、甘すぎる事もあるので、手作りしてみたら大成功♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

9個分
  1. さつまいも（中3個） 750g
  2. 粉末ターメリック10振り（またはクチナシの実2個）
  3. 栗の甘露煮 9個
  4. ○栗の甘露煮の煮汁 大さじ2
  5. ○みりん 大さじ3
  6. ○砂糖 120g
  7. ○塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    さつまいも中3個を洗い、1cmの輪切りにする

  2. 2

    皮を厚めに剥いて水に晒す。薄く剥くと仕上がりが美しくない。皮は揚げて砂糖をまぶして食べると美味しい。

  3. 3

    皮を剥いたさつまいもも順次水に晒しておく

  4. 4

    鍋にサツマイモと、かぶるくらいの水、粉末ターメリック（又はティーバッグに入れたクチナシの実）を入れ、柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    ザルに揚げてから鍋に戻す

  6. 6

    ○印の調味料を入れ、マッシャーで潰す。なめらかになったら、シリコンべらで混ぜる

  7. 7

    水通しした新しい布巾か、リードクッキングペーパーに、上記と、栗の甘露煮を入れ絞る

  8. 8

    上記をおかずケースに入れると、その後の扱いがラク

コツ・ポイント

絞る時、栗が上に来るように、そして、少し見えるように絞ると見映えが良い^ ^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

健ちゃこ
健ちゃこ @cook_40419742
に公開
島根県
調理師免許所有しておりますが夫のほうが料理が上手。って、なんでやねん( ；∀；)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. グリーンピースの冷製❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  2. グリーンピースのポタージュ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  3. ソーセージと野菜のオーブン焼き Piano_icm
  4. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  5. 再現！セブンイレブン☆韓国風冷麺 だんどり亭
  1. お雑煮 mikira♡
  2. ばあばの田作り Chausu
  3. 簡単甘じょっぱもち ⭐しすこ⭐
  4. アイラップとレンチンで茹ブロッコリー クックTPJSGW☆