我が家の人参しりしり
kodamaの紋次郎 @cook_40360973
人参が何本でも食べられます
このレシピの生い立ち
家で人参の収穫が大量にあった時に、
消費するために
色々な人参しりしりを作ってみました。
シンプルなものにたどり着いた感じです
アプリでひらく作り方
- 1
人参1本を細切りでも
千切りでもピーラーでも - 2
フライパンに油を投入
人参を中火、もしくは弱火で炒める焦げないように柔らかくなるまで
これで人参の甘さが出る
- 3
卵2個をボールに割り入れ
塩を投入卵と塩をよく混ぜ合わせる
- 4
炒まった人参に卵を中心から回し入れる
あまり火を通し過ぎないくらいで混ぜ合わせて出来上がり
コツ・ポイント
☆人参は炒めると甘くなるので、みりんや砂糖は
入れなくても美味しいです
☆個人的にはごま油と塩バージョンのほうが
おススメです
オリーブオイルだったら仕上げに粉チーズも
いいかもしれないです
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