くるみとちりめんじゃこの佃煮

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Corcor Kitchen @cook_40050764

自分好みの味付けにできる！栄養たっぷり、ごはんが進む！くるみとちりめんじゃこの佃煮レシピです。
このレシピの生い立ち
市販の佃煮があまり口に合わなくて作っています。

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材料

180g分
  1. ローストくるみ 120g
  2. ちりめんじゃこ 60g
  3. くるみとじゃこの比率はお好みで変えてOK↑
  4. 炒りごま 大さじ2
  5. 【たれ】
  6. 　酒 大さじ3
  7. 　みりん 大さじ3
  8. 　しょうゆ 大さじ2
  9. 　オリゴ糖（なければ砂糖やはちみつ） 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに【たれ】の材料を入れて中弱火にかけ、ふつふつしてきたら、くるみを入れて絡める。

  2. 2

    くるみ全体にたれがなじんできたら、ちりめんじゃこを加えて、全体をかき混ぜながら煮詰める。

  3. 3

    汁気がなくなってきたら炒りごまを加えて混ぜ合わせ、火を止める。

コツ・ポイント

くるみ多めのレシピです。くるみとじゃこ合わせて180gで、お好みで比率を変えてください。
じゃこの味あっさり目が好きななで、くるみの後から加えています。
たれは焦げないように気をつけながら材料を混ぜ合わせる。

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レシピ作者

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体に優しい商品をお届けするショップcorcor（コルコル）店長/フードコーディネーターの伊藤協子が、季節のレシピやcorcor商品を使ったかんたんレシピをご紹介しています。◇ショップcorcor→http://cor-cor.com/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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