一気に3分炒めて簡単バター醤油炒め

りんりんごはん
りんりんごはん @cook_40145601

時間がない時に火が入りやすい食材でパパッと一品!千切りが面倒だったらざく切りでもOK!
このレシピの生い立ち
食材ごとに順番に炒めるのは面倒。時間がない時に一気にささっと炒めてしまいたい!という思いから火が入りやすい食材を合わせてみました。

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材料

2〜3人分
  1. ジャガイモ 小3個
  2. ピーマン 小2個
  3. ウィンナー 3本
  4. イカ 1ハイ
  5. バター 5g
  6. 塩コショウ お好みで
  7. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    食材を全て千切りにします。
    切れたものからフライパンに乗せていって下さい。火はまだつけません。

  2. 2

    ピーマンは種を取り、縦に千切りにします。
    ウィンナーは縦半分に切ってから千切りにします。

  3. 3

    ジャガイモはスライスしてから千切りにします。水に浸しません。

  4. 4

    イカは身を開いてから、半分に切って千切りにします。切る時に滑るので気をつけて下さい。

  5. 5

    フライパンの真ん中にバターを入れて、中火〜強火で約3分炒めます。最後に塩コショウと醤油を入れ全体に味が回ったら完成です。

  6. 6

    有塩バターの場合はウィンナーの塩気もあるので、塩コショウは少しずつ入れて味見をして下さい。醤油も少しずつ入れて味見を。

コツ・ポイント

食材の千切りの幅は大きめでザクザク食べてもいいと思います。イカは火を通すと縮まります。バターは有塩を使うなら塩コショウと醤油を加減して下さい。

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レシピ作者

りんりんごはん
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