一気に3分炒めて簡単バター醤油炒め

りんりんごはん @cook_40145601
時間がない時に火が入りやすい食材でパパッと一品!千切りが面倒だったらざく切りでもOK!
このレシピの生い立ち
食材ごとに順番に炒めるのは面倒。時間がない時に一気にささっと炒めてしまいたい!という思いから火が入りやすい食材を合わせてみました。
作り方
- 1
食材を全て千切りにします。
切れたものからフライパンに乗せていって下さい。火はまだつけません。 - 2
ピーマンは種を取り、縦に千切りにします。
ウィンナーは縦半分に切ってから千切りにします。 - 3
ジャガイモはスライスしてから千切りにします。水に浸しません。
- 4
イカは身を開いてから、半分に切って千切りにします。切る時に滑るので気をつけて下さい。
- 5
フライパンの真ん中にバターを入れて、中火〜強火で約3分炒めます。最後に塩コショウと醤油を入れ全体に味が回ったら完成です。
- 6
有塩バターの場合はウィンナーの塩気もあるので、塩コショウは少しずつ入れて味見をして下さい。醤油も少しずつ入れて味見を。
コツ・ポイント
食材の千切りの幅は大きめでザクザク食べてもいいと思います。イカは火を通すと縮まります。バターは有塩を使うなら塩コショウと醤油を加減して下さい。
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