まぐろとねぎのわさび醤油漬け

エレファントlove's cooksnap of when they made まぐろとねぎのわさび醤油漬け.
うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

まぐろとねぎをわさび風味のつけ汁に浸した和風のおかずです。お刺身の残りや切り落としでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としを買ったので頂いたねぎと調理しました。

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材料

2人分
  1. まぐろ（切り落としやお刺身の残り） 150g
  2. ねぎ 1本
  3. 油 大さじ1
  4. 塩（まぐろの下味） 適量
  5. 合わせ調味料（漬けタレ）
  6. わさびのチューブ 小さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    まぐろの水分をキッチンペーパーで拭き取る。塩を振り15分置く。ねぎは斜めに切り込みを入れてぶつ切りにする。

  2. 2

    耐熱ボールに合わせ調味料を入れて混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油をひいてねぎとまぐろを両面しっかり焼く。

  4. 4

    焼けたら熱いうちに2に入れて優しく混ぜる。

コツ・ポイント

漬けてしばらく置いた方が味は濃くなります。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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