ごぼう鍋♪簡単豚肉根菜と

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

食物繊維・葉酸を含むゴボウ♪カルシウム・ビタミンK・たんぱく質を含む豆腐♪根菜類がお腹に優しい♪ゴボウの風味は皮のそばに
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 300g
  2. ごぼう(ささがき) ２本
  3. 油揚げ ３枚
  4. 豆腐(木綿) １丁
  5. 人参 ２本
  6. 三つ葉 １束
  7. 舞茸 １パック
  8. ごま油 適量
  9. だし汁 900ml
  10. しょうゆ 大さじ３
  11. 酒 大さじ３
  12. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    人参は縦に1/2に切り、1mm幅の斜め切りにする

  3. 3

    油揚げは1/4に切り

  4. 4

    ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります

  5. 5

    鍋に、ごま油少々を入れて、豚肉を炒める

  6. 6

    鍋にだし汁を入れ、煮立ったら、沸騰しない程度に火を弱めて、

  7. 7

    人参を入れる

  8. 8

    ごぼうを入れて、ごぼうが柔らかくなるまで煮る

  9. 9

    アクを取る

  10. 10

    舞茸を入れる

  11. 11

    油揚げを入れる

  12. 12

    豆腐を一口大に切って入れる

  13. 13

    酒・塩を入れる

  14. 14

    しょうゆを入れる

  15. 15

    3cm幅に切った三つ葉を入れて

  16. 16

    出来あがり！味が足らなければ、塩しょうゆでととのえて下さい

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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