しょうがの佃煮ふりかけ
BENTON @cook_40323876
パックで買って余ったときに。冷蔵後で寝かせると苦みが消えます。卵かけごはんにスプーン1杯入れるとおいしいです！
このレシピの生い立ち
生姜焼きなどを作った後にあまったしょうがで。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは皮を剥き、みじん切りにする（お好みで千切りでも）
- 2
鍋にしょうがと調味料を全て入れ、中火にかける
- 3
時々かき混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める
コツ・ポイント
作ったあと、瓶などに詰めて冷蔵庫で２、３日寝かすと苦みがなくなります。
食べきれなさそうな場合は平に小分けにして、冷凍庫に入れておけば、あったかご飯にのせればすぐに解凍できますよ。
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