あさりとしめじの和風スパゲティ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
また食べたくなる簡単パスタ！
このレシピの生い立ち
あさりの出汁を吸ったパスタに、香ばしいガーリックと海苔の香りが食欲をそそります。。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは5ミリ幅に切り、しめじは小房に分けて、あさりは砂抜き後洗っておく
- 2
パスタを茹でる湯を沸かし塩大さじ１を入れ、沸騰したらパスタを茹で始める
- 3
フライパンに米油、ベーコンを入れ弱火でベーコンの周りがカリッとするまで焼く
-
- 4
にんにく、鷹の爪を加えて、香りがたつまで炒めていく
-
- 5
にんにくがうっすら色づいてきたら、しめじ、玉ねぎを加えて炒める
-
- 6
玉ねぎが透き通ってきたら、あさり、酒、パスタの茹で汁を加える
-
- 7
あさりが開いたら、茹であがったパスタ、醤油を入れ、全体を軽く炒めたら、黒胡椒をふる
-
- 8
皿に盛り付け、仕上げに万能ネギ、海苔をのせる
-
コツ・ポイント
パスタを茹で始めてから、フライパン調理をスタート、弱火でじっくりベーコンを焼くと旨味の油が出てきて後に炒める具材と馴染みます。
あさり、ベーコンの塩気もあるので、味見をしながら醤油の量を調整してみてください
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