豚とキャベツのみそ炒め

cot_takaoc
cot_takaoc @cook_40218302

豚バラとキャベツを、中華風にみそで炒めました。
このレシピの生い立ち
寒いので、ショウガニンニクでピリ辛の温まる料理を作りました。

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材料

  1. 豚バラ角煮用 200g
  2. キャベツ 1/4個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ショウガ(すりおろす)★ 1/2かけ
  5. にんにく(すりおろす)★ 2かけ
  6. 醤油 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. 紹興酒又はみりん★ 大さじ1
  9. 味噌★ 大さじ1
  10. 甜麵醬★ 小さじ3
  11. 豆板醬★ 小さじ1
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ・キャベツ・玉ねぎは、一口大に切る。豚バラは、醤油・片栗粉をまぶす。
    ★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンで油を熱し、豚バラを色づくまで炒める。
    玉ねぎをしんなりするまで炒め、キャベツを入れ炒める。

  3. 3

    キャベツに軽く火が通ったら、★を入れよく炒める。
    お皿に盛り出来上がり!!

コツ・ポイント

キャベツが柔らかくなるまでしっかり炒めた方が良いと思います。

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レシピ作者

cot_takaoc
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こんにちは!!t_takaです。料理大好きな素人です。ameba blog (https://ameblo.jp/amttakama)
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