キャベツと舞茸の和風オイル漬け

クックMGZ132☆'s cooksnap of when they made キャベツと舞茸の和風オイル漬け.
うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

めんつゆと生姜で味付けした、ヘルシー＆おいしいおつまみです。
このレシピの生い立ち
キャベツが冷蔵庫に残っていたので考案。

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材料

  1. キャベツ（小） 1/2個
  2. マイタケ １パック
  3. ごま油 ３０㏄
  4. 醤油 ５㏄
  5. めんつゆ １５㏄
  6. おろし生姜 １０㏄
  7. 鶏がらスープの素(顆粒) ５㏄
  8. 黒コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    適当に切ったキャベツは塩ゆでにして、ざるにあける。茹で時間の目安は2.5
    分。

  2. 2

    続けて、適当にちぎったマイタケを茹でる。茹で時間の目安は２分

  3. 3

    1と２を水にさらして、粗熱を取る。さらしすぎないこと。

  4. 4

    キッチンペーパーでしっかりと水分をふき取る。

  5. 5

    残りの材料とよく混ぜて完成。

コツ・ポイント

キャベツとマイタケの水分をよく切りましょう。キッチンペーパーでふき取る前に、手で絞ってもよいです。

しばらく寝かせてから食べると味がなじんでおいしいです。

食べる直前に黒コショウを振ってもおいしいです。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
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