ぽかぽか♪ 肉だんごと白菜のスープ煮

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クマソバ
クマソバ @cook_40296435

中級。ブイヨンを練り込んだ肉団子と白菜のスープ煮。白菜と春雨に旨みたっぷりのスープが染み込んで美味。
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨン、にんにく醬油ソースのアレンジレシピです。

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材料

3〜4人分
  1. 肉だんご
  2. 豚ひき肉　 300g
  3. 長ねぎ　 1/3本
  4. クマソバストック・ブイヨン　 小さじ1
  5. 塩　 小さじ1/3
  6. しょうがすりおろし　 小さじ1/2
  7. 醤油　 小さじ1/2
  8. 料理酒　 大さじ1/2
  9. 卵　 1個
  10. 片栗粉　 大さじ2
  11. スープ
  12. 白菜　 4～5枚
  13. 緑豆春雨（乾燥、茹でずに使えるタイプ） 15g
  14. ☆水　 500ml
  15. ☆ブイヨン　 大さじ1
  16. ☆にんにく醤油ソース　 大さじ1
  17. ☆砂糖　 小さじ1
  18. ☆しょうがすりおろし　 小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    クマソバストック・ブイヨン、にんにく醬油ソースを使います。

  2. 2

  3. 3

    白菜はざく切りにします。

  4. 4

    肉団子の材料をボールに入れ、よく練り混ぜます。

  5. 5

    鍋に☆を入れて中火にかけ、沸騰したら3を入れて5分ほど加熱します。

  6. 6

    4をスプーン等で一口大に丸めながら加え、更に5分ほど加熱します。

  7. 7

    最後に春雨を加えて2分ほど加熱したら火を止め、お皿に盛って完成です。

  8. 8

    ID k357

コツ・ポイント

◇肉団子に加えるブイヨンは、ポトフでも美味しく出来ます。
◇肉だねにもスープにもしょうがを入れて、身体の中からぽかぽかに。

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レシピ作者

クマソバ
クマソバ @cook_40296435
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クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね！」します♫＊レシピに修正を加えることがあります。
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