さつま芋としめじの炊き込みごはん

さきえもんママ
さきえもんママ @cook_40062989

さつま芋がホクホクで甘くてとっても美味しいです。ほんのり程度に出汁醤油で味付けしています。
このレシピの生い立ち
さつま芋を食事として食べたくて、さつま芋ごはんにしました。

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材料

  1. さつま芋 1本
  2. お米 2合
  3. 昆布だし
  4. 出汁醤油 適量
  5. 適量
  6. みりん 適量
  7. 適量
  8. しめじ 1/3

作り方

  1. 1

    さつま芋を適当な大きさに切って水につけておく。

  2. 2

    お米を研ぐ。30分水につけて置く。
    水を切り、昆布だし、出汁醤油、塩、みりん、酒を入れる。

  3. 3

    さつま芋の水を切り、しめじを入れて炊く。

コツ・ポイント

さつま芋は少し大きめに切ると食べ応えがあって美味しいです。

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