きゅうりの佃煮 記録用
おざるん @cook_40074811
夏場に漬け止めたきゅうりを佃煮にしました
このレシピの生い立ち
夏にたくさん採れるきゅうりは塩で漬け止めておくと冬にも楽しめるので
アプリでひらく作り方
- 1
漬け止めたきゅうりは薄切りにして塩出しをする
塩味はほぼ抜く - 2
調味料とショウガ、とうがらしを鍋に入れ煮立たせる
- 3
調味料が沸騰したら薄切りのきゅうりを入れる
汁気が飛ぶまで強火で一気に煮る
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