つくりおきの卯の花♪

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まろんはっぴぃ
まろんはっぴぃ @cook_40044151

おからの粉がやっぱり期限切れになってもて，何か一品作るのは、これで決まり！と思うて作ってみた。
このレシピの生い立ち
色々な乾物がたまりにたまってしまい、これはみんな一掃処分だ！とばかりに糸こんにゃくやらヒジキ，大豆の水煮を入れた卯の花作り。あまり卯の花って，おからが沢山あるのは私好みじゃないので、他の材料を敢えて沢山入れ、甘辛でなくやさしく仕上げました。

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材料

  1. おからの素 40g（1袋）
  2. 人参(千切り) 1/2本
  3. 糸こんにゃく 1袋（小袋）
  4. ひじき（下ごしらえに水戻し） 40g
  5. 大豆の水煮 1袋
  6. うす揚げ 1/2枚
  7. ※味醂 少々
  8. ※料理酒 少々
  9. ※醤油 少々
  10. ※水 適量
  11. ※いりこだし（他のダシでもOK! ） 適量
  12. 切りゴマ（最後にトッピング） 少々

作り方

  1. 1

    うちのやり方は、人参をしんなりさせたいので、まず先に、ヒジキと一緒に炒めます。

  2. 2

    他の、糸こんにゃくやら大豆、うす揚げを入れて、ある程度炒め上がったら水とおからを入れる。混ぜ合わせたら、※を入れよう！

  3. 3

    今回のおだしはさり気ない味が活きる，いりこだしにしてみた♡

  4. 4

    味見をして，ある程度味がしまったし水気が飛んだと思ったら1丁上がり♬弱火で30分煮ました~★盛付には切りゴマをかけて…。

コツ・ポイント

これからの季節は、汗もそんなにかかないから、塩分は、控えめにしました。
日切れのおからの粉は、良い香りがあまりしなくて、ちょっと失敗でした。
おからの粉は、期限までに消費しましょうね（汗）！…当たり前か~★

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レシピ作者

まろんはっぴぃ
まろんはっぴぃ @cook_40044151
に公開
料理は好きですが、忙しさのあまり、マンネリ化する事が多々あり、レシピを頼りに作ることが多くなりました。でも負けじと自分のレシピも発表したいと思います♪どうぞ宜しくお願いいたしま～す！！！
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