今が旬!牡蠣の下処理。簡単でプリプリ♡

たかたかきよきよ
たかたかきよきよ @cook_40377309

塩水で丁寧に洗う事で牡蠣の縮みを少なくしてぷくぷくで食べれます♪

牡蠣フライにしたり、バター焼きにしたり♡

このレシピの生い立ち
スーパーで生食用があったので、
迷わず購入(笑)
私は生で食べたいので、塩水で
洗った後、ポン酢やレモン汁で食べます♪因みに主人は食べれません(笑)

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材料

  1. 牡蠣 1袋
  2. 500mI
  3. 大さじ1

作り方

  1. 1

    スーパーで生食用の牡蠣があったので、私がいつもする下処理です♪

  2. 2

    ボウルに水と塩を加えて牡蠣を優しく丁寧に洗う!最初はこんな感じで汚れが出ます

  3. 3

    牡蠣がプリプリになる感じまで1~2回繰り返します。こんな感じで綺麗になりぷっくり♡

  4. 4

    ザルにあげて真水で塩水を洗い流せばOK♪

  5. 5

    洗った後はキッチンペーパーなどで丁寧に水気を拭き取れば、揚げたり、焼いたりしても、身が縮まなくなります♪

  6. 6

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  9. 9

  10. 10

    きらり流れ星さん♪レポ有り難うございました♡
    プクプクになりましたか?美味しそうな牡蠣フライが出来ましたね~

  11. 11

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  13. 13

    クックMJ17BP☆さん♪レポ有り難うございます。プクプクになりましたか?♡生牡蠣美味しいですよね~ソテーも美味しそう♪

コツ・ポイント

塩水で洗う!それだけ♪

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レシピ作者

たかたかきよきよ
に公開
主人と2人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡2人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から~だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ~皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年でも仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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