うちの鍋 スープベース 醤油ver.
えりーさまちゃん @cook_40345495
我が家の基本の鍋スープ。シンプルなので具材や調味料を変えれば色々アレンジ可能です♪もちろんそのまま醤油鍋でも。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていた鍋のスープを計量してみました。このままでも普通に美味しいですが、最近はキムチ鍋→水分を飛ばしてケチャップとチーズを足してチーズタッカルビ風にシメるのがお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かして、調味料を全て入れる。
- 2
ひと煮立ちしたらもうベースの完成。
あとはお好みで香味野菜や具材を入れればどんな鍋にでもアレンジ出来ます。 - 3
おろし生姜とにんにくをたっぷり入れればもつ鍋やちゃんこ鍋に。
豆乳400mlと味噌をお好みで入れれば豆乳鍋に。 - 4
キムチやアサリを入れてキムチチゲ風にも。カレー粉やルーを入れたらカレー鍋にもなります。
コツ・ポイント
うちは濃い味が好きな家なので、スープベースとしては濃いめかも。調味料を足してアレンジする時は好みで加減してくださいね。
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