イカ飯(簡単)炊飯器

Name: イカ飯(簡単)炊飯器
Yield: 2合
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆いか 150～170g; ☆酒 大匙1(15g); ☆醤油 小匙1(6g); ☆生姜 小匙1(5g); ｻﾂﾏｲﾓ茎(皮むき) 約50g; えのき(1袋) 200g; 米 2合; ★みりん 大匙2(36g); ★醤油 大匙1(18g); ★和風だし素 小匙1(3g); ★塩 小匙1/2(3g)

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★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

具を入れて炊飯スイッチ押すだけ
胴体に米を詰めたイカ飯で無いけど
子供も食べやすく
よいだしが出て旨い
簡単なイカ飯

このレシピの生い立ち
去年の今頃とかまだコロナ流行って無かったのに…何て思いながら部屋の窓から外を見つめる事が多くなった
駅弁や物産展のイカ飯は旨かった…
食べたい
食欲の秋
また食べたけど
物産展や駅弁買いに出かけるのもなぁ…

冷蔵庫にイカ発見
イカ飯作ろう

具を入れて炊飯スイッチ押すだけ
胴体に米を詰めたイカ飯で無いけど
子供も食べやすく
よいだしが出て旨い
簡単なイカ飯

冷蔵庫にイカ発見
イカ飯作ろう

材料

2合

☆いか 150～170g
☆酒大匙1(15g)
☆醤油小匙1(6g)
☆生姜小匙1(5g)
ｻﾂﾏｲﾓ茎(皮むき) 約50g
えのき(1袋) 200g
米 2合
★みりん大匙2(36g)
★醤油大匙1(18g)
★和風だし素小匙1(3g)
★塩小匙1/2(3g)

作り方

1
イカの胴体に
米を詰めた
イカ飯では無いけど
子供も食べやすくて
良いだしが出て旨い
2
材料
イカ168g
ｻﾂﾏｲﾓ茎約60g
えのき200g
※イカは１ぱい大きいイカ
茎は定番野菜のゴボウや人参でも良い
3
冷凍のイカは
自然解凍か
レンジ解凍機能などで
解凍する
4
①
イカは
胴体とゲソに分けて
胴体からイカの甲を
取り除く
5
食べやすい
大きさに切る
6
②
①のイカを
ビニール袋に
入れて
☆を入れて
よく揉み込んで
15分程おく
7
③
サツマイモの茎は
皮をむいて
食べやすい
長さに切る
※手で茎を折ると繊維が残り
引っ張ると簡単に皮むきが出来ます
8
④
えのきは
根元を落として
食べやすい
大きさに切る
9
⑤
米かし作業省略
(米を洗い釜に水をはる作業)
※メモリ水位から
約2~3㎜水を抜き取る
※仕上がりベタつき防止
10
⑥
⑤に★を入れて
混ぜる
11
⑦
⑥に②③④を入れて
通常炊飯で
炊き上がりを待つ
※えのきは
水に浸からなくてもOK
12
⑧炊き上がり
ご飯を優しく
ほぐして
完成
13
盛り付けは
こんな感じです
14
すぐに
炊かない場合
揉み込んだイカは
冷蔵庫などで保管します
15
材料は冷蔵庫の
整理品にて作りました
家にある物で
炊き込んでもOK
鶏五目
ID20500188
作り方は一緒です
16
イカ焼き(簡単)屋台風
ID20872285
屋台のイカ焼き旨いよね
屋台風に味付け

コツ・ポイント

小さなイカを何ぱいか使いました
大きなイカ1ぱいでもOK

イカに下味を付けてすぐに炊かない場合は冷蔵庫で炊きたい時間帯まで保管してもOK

ｻﾂﾏｲﾓ茎は季節もので自家栽培で収穫しました
ｻﾂﾏｲﾓ茎の変わりに定番野菜
ゴボウ
人参
蓮根

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レシピ作者

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

2020/10/16 10:23に公開

性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中