厚揚げとささ身のとろみ煮

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muffin.scone_ @cook_40128421

とろとろに煮込まれた具材がご飯と合います!ご飯にかけて丼にしてもおいしですよ♪厚揚げとささ身で食べ応え抜群です♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのでとろみのついた、おかずになる一品をと思い、作りました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 大一枚(300g)
  2. ささ身 5本
  3. 片栗粉 適量
  4. ☆水 300ml
  5. ☆酒・みりん・しょうゆ 各大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆顆粒和風だしの素 小さじ1/2
  8. 長ねぎ 1本
  9. しめじ 1/3袋

作り方

  1. 1

    厚揚げとささ身を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  2. 2

    長ねぎは斜め切り、しめじは石突きを取り、小房にわける。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで1をこんがりと焼く。

  4. 4

    表面がカリッと焼けたところで、☆と長ねぎ、しめじをいれ、時々かき混ぜながら7~8分煮込む。

コツ・ポイント

厚揚げとささ身にまぶした片栗粉のおかげで、丁度良いとろみ具合になります。

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レシピ作者

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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