厚揚げとささ身のとろみ煮

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とろとろに煮込まれた具材がご飯と合います!ご飯にかけて丼にしてもおいしですよ♪厚揚げとささ身で食べ応え抜群です♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのでとろみのついた、おかずになる一品をと思い、作りました。
作り方
- 1
厚揚げとささ身を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 2
長ねぎは斜め切り、しめじは石突きを取り、小房にわける。
- 3
ごま油を熱したフライパンで1をこんがりと焼く。
- 4
表面がカリッと焼けたところで、☆と長ねぎ、しめじをいれ、時々かき混ぜながら7~8分煮込む。
コツ・ポイント
厚揚げとささ身にまぶした片栗粉のおかげで、丁度良いとろみ具合になります。
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