厚揚げとこんにゃくで豚ひき肉のそぼろ煮

Name: 厚揚げとこんにゃくで豚ひき肉のそぼろ煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 2枚; こんにゃく 1枚; 豚ひき肉 200g; ごま油 大さじ1; ※水 2カップ; ※だしの素 大さじ1; ※しょうゆ 大さじ2; ※砂糖、みりん 各小さじ2; ※酒 小さじ1; ☆片栗粉 大さじ1/2; ☆水 大さじ1; 長ねぎ 約3㎝分

まこさんど @cook_40055887

東京都

とろみをつけたそぼろなので厚揚げやこんにゃくに味がからみ、食べやすく、ボリュームある一品です。
他の厚揚げレシピも掲載。

このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったボリュームある一品を作りたくて。

とろみをつけたそぼろなので厚揚げやこんにゃくに味がからみ、食べやすく、ボリュームある一品です。
他の厚揚げレシピも掲載。

このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったボリュームある一品を作りたくて。

材料

4人分

厚揚げ 2枚
こんにゃく 1枚
豚ひき肉 200g
ごま油大さじ1
※水 2カップ
※だしの素大さじ1
※しょうゆ大さじ2
※砂糖、みりん各小さじ2
※酒小さじ1
☆片栗粉大さじ1/2
☆水大さじ1
長ねぎ約3㎝分

作り方

1
厚揚げはザルにのせ、熱湯かけて油抜きし、食べやすく切る。
★余分な油を除き、味を染み込みやすくする為に…。
2
こんにゃくは両面に切り込み入れる。
★味を染み込みやすくする為に…。
3
2を食べやすく切り、下茹でし、水気を切る。
★アク抜き、臭みを取り、味を染み込みやすくする為に…。
4
フライパンにごま油入れ、ひき肉炒め、肉の色がかわったら合わせた※入れる。
5
厚揚げとこんにゃく加え煮る（アク取りながら）。
煮えたら、水溶き片栗粉を加え、とろみつけ、一煮立ちさせ火を止める。
6
器に盛り、白髪ネギ飾り出来上がり。
一味や七味唐辛子ふっても。
7
厚揚げシリーズ
①厚揚げピザ
ID20387783
とろ〜りチーズで簡単ピザ。おつまみにも。
8
②厚揚げとチーズの肉巻き。手作り焼肉のタレで。
ID18979313
このタレは万能！厚揚げにお肉巻いてボリュームアップ。
9
③厚揚げときのこのしょうが焼き。
ID18953104
きのこをたっぷり使ったヘルシーな一品です。生姜味やみつき！
10
④厚揚げの肉巻き。甘辛照焼き。
ID20387893
棒状に切った厚揚げにお肉を巻くので成形は簡単。甘辛でごはんすすむ味！
11
⑤焼き厚揚げの玉ねぎドレッシング
ID18768027
ごま油で厚揚げをカリッと焼き、手作り玉ねぎドレッシングでさっぱりと

コツ・ポイント

甘さ控え目、薄めの味なので、お好みで調整してください。とろみをつけることで厚揚げやこんにゃくと味もしっかり絡み、ひき肉がポロポロせず食べやすいです。

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レシピ作者

まこさんど @cook_40055887

2015/10/09 21:20に公開

東京都

2025年のクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り　つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単！いり卵！電子レンジで！お弁当にもありがとうございます😊😭身近な材料と調味料で簡単＆ヘルシーを心がけていますクックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵皆さまとの繋がりに感謝💗東京在住🏠娘＆息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます嬉しいことに🚲で1分くらいかな💨孫ちゃん1歳可愛さに癒されています🥰食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…孫ちゃんが大きくなったらお菓子やパン作りの頻度も増えると思います食べてくれる人がいると頑張れます💪ストレス発散、自分時間を楽しくするために「やりたいことメモ」をつけ始めました✍️可愛い文具やキッチン雑貨集めも好きですこれからもよろしくお願いします🙇