もちもち！大根もち！～消化を助ける～

STfam's cooksnap of when they made もちもち！大根もち！～消化を助ける～.
リラックマ隊長's cooksnap of when they made もちもち！大根もち！～消化を助ける～.
Tommy’ｓ
Tommy’ｓ @cook_40397727

もちもちっとした食感が美味しいよ！薬膳で大根は消化を助けると言われています♪胃腸の弱い子供からお年寄りにもGood！
このレシピの生い立ち
冬は大根が安くて美味しい季節！漬物や煮物にすることが多いのですが、違う料理を作りたくて作ってみました♪おやつにもピッタリなので作ってみてね！

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材料

2人分
  1. 大根 約5ｃｍ（約200ｇ）
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 薄力粉 大さじ1
  4. 塩 少々
  5. ◎醤油 小さじ2
  6. ◎酒 小さじ2
  7. ◎みりん 小さじ2
  8. 万能ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    大根をすりおろして、ザルに移し、ザルを振ってしっかり汁気を切る

  2. 2

    ボウルに大根おろし、片栗粉、薄力粉、塩を入れて良く混ぜて生地を作る

  3. 3

    フライパンを熱して油をひき、2.の大根の生地を4等分にしてこんがり両面焼く

  4. 4

    ◎のたれの材料を入れて煮詰めて大根もちに絡ませる

  5. 5

    大根もちをお皿に盛り小口切りの万能ねぎを散らす

コツ・ポイント

大根の汁気はザルをしっかり振って汁気を切ってくださいね！手で絞ると汁気がなくなりすぎる可能性があるかもしれません(>_<)
大根の汁にも栄養たっぷりあるのでお味噌汁に入れたりして使ってね☆

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レシピ作者

Tommy’ｓ
Tommy’ｓ @cook_40397727
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身近な食材でも薬膳は作れるよ☺️大切な人がいつまでも元気で笑って食事が出来るように❤️と願いをこめて『国際薬膳師』がレシピを作っています♪そんなレシピのお裾分けです☆皆さんの食卓が笑顔で溢れますように(*^^*)
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