【保育園の給食】ほうれん草と春雨の炒め物

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

春雨のつるっとした食感で、ほうれん草などの野菜も食べやすくなります。副菜におすすめです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。
レシピ作成:子ども育成課

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1/2わ
  2. もやし 1/2袋
  3. 人参 1/4本
  4. ベーコン 4枚
  5. 春雨 30g
  6. ごま 適量
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでてしぼり、1㎝長さに切る。もやしは食べやすい長さに、人参とベーコンは千切り、春雨は戻してザク切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ベーコン、人参、もやしを炒める。

  3. 3

    ほうれん草と春雨を加えて、しょうゆと塩で味を付けてできあがり。

コツ・ポイント

シンプルな味付けですが、ごま油の風味がきいておいしいです。

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レシピ作者

武蔵野市
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