小松菜のごま風味中華白あえ
びわすけキッチン @cook_40033915
ランチで食べたおばんざいに入ってた一品、を自分風にアレンジして作ってみました。豆腐とごま油って、合いますね！
このレシピの生い立ち
ランチが美味しかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐はしっかり水切りする
- 2
小松菜は3cmぐらいに切り分け、茹でてザルに開け、水にさらして冷まして、しっかり絞り、ごま油と鶏ガラスープの素で和える
- 3
2に1の豆腐を崩しながら入れ、混ぜ合わせる。味を見ながら塩を入れる
- 4
すりごまを入れて出来上がり
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りを。私はキッチンペーパーで巻いて上から重しを乗せて水切りしました
リアクション
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