豚肉のあまから炒め
みのん↗ @cook_40389929
フライパン一つで味付けまで時短簡単ぱぱっとできます。お弁当のおかずに
このレシピの生い立ち
ゆうべお弁当の下準備せずそのまま気絶睡眠し翌朝寝過ごし背水の陣での弁当作り。肉入れねば～という焦りから産み出された。冷えた肉が固いのを嫌う子供に砂糖で親心を出してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにゴマ油ひき中～弱火で暖めておく薄切り豚肉を１センチ幅に切り中火にしたフライパンに投入
- 2
少しお肉に火が通り色が白とピンクまだらになったところで肉の上に砂糖入れ肉と馴染ませるように炒める
- 3
火が通ったら醤油を絡ませ火をとめてゴマをまぶす。できあがり
コツ・ポイント
お肉に砂糖を馴染ますことでパサつき感を軽減
砂糖を入れると焦げ付きやすいのでフライパン持って火加減調整してください
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