水菜とひき肉の玉子とじ
岩手のまま @cook_40063611
農家さんから、たくさん水菜をいただき、料理考えてみました。
このレシピの生い立ち
私自身が水菜をサラダなどの生では苦手で、火を使う水菜料理、考えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜を4センチほどの長さに切る。
- 2
ひき肉に大1 麺つゆで下味をつける。
- 3
玉子をとき、調味料●を混ぜる。
- 4
フライパンに油を薄くひき、ひき肉水菜を一気に炒める。
- 5
シャキシャキ感を残し、火がまわったら、玉子でとじ、固まり始めたら調味料●をあえる。
お好みで ごま油を出すこともあります
コツ・ポイント
水菜を切って、スジっぽくないように私は4センチ長さに切りますが、お好みで。
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