【使いきり】簡単りんごパイ

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消費者庁 @caa_nofoodloss

少し残ったりんごと春巻きの皮を使用して、短時間で簡単に作れるりんごパイです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学の歌い手大好き（ペンネーム）さまが考案しました。

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材料

2人分
  1. りんご（皮を含む） 1/8個
  2. 春巻きの皮 1枚
  3. グラニュー糖 8g
  4. シナモンパウダー 大さじ1と1/2
  5. バター 6g(大さじ1/2)・3g(大さじ1/4)
  6. 薄力粉 小さじ2
  7. 水 小さじ1/2
  8. 粉糖 お好みで
  9. ミントの葉（あれば） 1枚

作り方

  1. 1

    りんごは、細かく切っておく。春巻きの皮は2等分にして、長方形にする。

  2. 2

    １の春巻きの皮に、りんごをのせ、その上にグラニュー糖、シナモンパウダー、バター6g（大さじ1/2)をのせる。

  3. 3

    ２の春巻きの皮の端に水で溶かした薄力粉を塗り、具を覆い被せるようにつつみ、皮の端をしっかり留める。

  4. 4

    フライパンにバター3g(大さじ1/4)をひき、３を中火で両面がきつね色になるまで焼く。

  5. 5

    器に盛り付けたら、お好みで粉糖をかけ、あればミントをのせて完成。

コツ・ポイント

りんごだけでなく、チョコレートやチーズを入れてもおいしくできます。

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レシピ作者

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消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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