柚胡椒香る シーフード和風スパゲッティ

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バター醤油の和風味に、風味の良い柚子胡椒がピリッとアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒は和風の料理に合うので、パスタにも入れてみたら好評でした!

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材料

2〜3人分
  1. シーフードミックス 200g
  2. しめじ 1株
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. バター 10g
  5. 醤油 大さじ2
  6. 出汁 100cc
  7. 柚子胡椒 小さじ1/3
  8. にんにく 一欠片
  9. ソーセージ 3本

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。にんにくはみじん切り、ソーセージは輪切りにする。シーフードミックスは塩水で解凍する。

  2. 2

    にんにくを炒めて香りが出てきたら、残りの具材を入れる。シーフードミックスは最後に。

  3. 3

    出汁などの調味料を入れる。別の鍋でパスタを茹で始める。

  4. 4

    茹で上がったパスタをフライパンに入れて、具材と合わせる。火を消す直前に柚子胡椒を入れて混ぜたら完成。

コツ・ポイント

シーフードミックスからはかなり水分が出るので、キッチンペーパーでしっかり水気を取って下さい。子どもにはちょっと辛いので、柚子胡椒を入れる前に取り分けて下さい。

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小学生と中学生の母です。簡単でご飯とお酒に合う料理を考えるのが大好きです。
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