ほじそ香る♡厚揚げの豚肉巻き

サイタブリア's cooksnap of when they made ほじそ香る♡厚揚げの豚肉巻き.
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hachisyu
hachisyu @cook_40198144

５歳の息子もパクパク食べてくれるしそ味レシピ♪穂紫蘇の大量消費に。甘めのタレがご飯に良くあいます。＊人気検索１位♡感謝＊
このレシピの生い立ち
刺身用のほじそが大量に余ったけど、穂紫蘇の塩漬けが好きではない私。大葉の豚肉巻きのレシピを見かけるので、穂紫蘇でもいけるんじゃないかと思って作ってみたら、家族に好評でした(*^^*)

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材料

3人～4人分
  1. 厚揚げ ２パック
  2. 豚薄切り肉 16枚分
  3. 塩 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. 穂紫蘇 好きなだけ
  6. ●醤油 大さじ２
  7. ●酒 大さじ２
  8. ●砂糖 大さじ１
  9. ●みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    厚揚げを油抜きし、巻きやすい大きさに切る。厚揚げ一枚につき４等分がおすすめ。
    ほじそは穂つきのまま、軽く水で洗っておく

  2. 2

    豚肉を広げて、軽く塩をふり、ほじその実を豚肉1枚につき1本～好きな分だけ、穂から外して散らす

  3. 3

    その上に厚揚げを置いて巻き、巻き終わりを下にして並べる

  4. 4

    軽く小麦粉をつけて、熱したフライパンで巻き終わりの面から焼く。４面に焼き色がつくようにする。

  5. 5

    あらかじめ合わせておいた●を入れ、煮絡める

  6. 6

    照りが出てきたらお皿に盛り付けて完成！

  7. 7

    2020年の”ほじそ”検索で１位になりました！ありがとうございます♡

コツ・ポイント

豚肉は、ロースでも豚バラでもお好みで♪厚揚げは、時間がなければ油抜きを省略しても大丈夫。

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レシピ作者

hachisyu
hachisyu @cook_40198144
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食いしん坊な夫と息子、そして最近生まれた娘と一緒に、美味しいご飯を楽しみたい♪簡単、美味しいをモットーに、今日もキッチンに立ちます☆
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