さわらのもずくあんかけ
射水きときとキッチン @imizu
もずくとオクラのネバネバが、”あん”になります！
このレシピの生い立ち
令和2年6月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さわらに片栗粉をまぶす。
- 2
玉ねぎ、ピーマンは5mmの細切りにする。
- 3
もずくはさっと洗って水をきる。
- 4
オクラは5mmの厚さに切る。
- 5
フライパンにごま油を入れて熱し、①を中火で5分焼き、焼き目がついたら裏返しさらに3分焼き、皿に盛る。
- 6
⑤のフライパンに②とAを入れ、③を加えて中火で5分炒める。
- 7
④を加えて1分炒め、⑤の上にかける。
コツ・ポイント
ネバネバ成分は生活習慣病の予防に効果的です。
【1人あたり栄養価】
エネルギー197kcal 食塩相当量0.9g
リアクション
レシピ作者
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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