ゴビゴーシュト

サトウナディア
サトウナディア @cook_40401414

ローティと一緒に
このレシピの生い立ち
パキスタン家庭料理

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材料

7人分
  1. A
  2. 玉ねぎ 3個
  3. トマト 2個
  4. にんにく 4片
  5. ターメリック 小さじ2
  6. チリペッパー 小さじ2
  7. マトン 500g
  8. 小さじ1.5
  9. カリフラワー 2房 大きめ
  10. コリアンダーリーフ 写真参照
  11. グリーンチリ 適量
  12. しょうが 適量

作り方

  1. 1

    Aに水を入れて
    圧力鍋で20分

  2. 2

    蓋を開けて水分が減るまで煮詰める

  3. 3

    そこにカリフラワーと油を少し入れる

  4. 4

    更にカリフラワーが柔らかくなるまで煮詰める

  5. 5

    コリアンダーリーフ
    グリーンチリを刻んだもの
    しょうがを刻んだものを投入
    して更に煮詰める

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