我が家味♪切り干し大根の煮物♪
hiro☆77OY☆ @cook_40363566
甘味を含ませてから醤油で味を決めてます。おかずにもお弁当にももちろん酒のあてにもなりますϵ( 'Θ' )϶
このレシピの生い立ち
農産物直売所で見つけた太めの切り干し大根！バリバリと食べ応えがある方が好きな私なので迷わず買いましたψ(｀∇´)ψ
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根ゎ水の中でササっと洗いぬるま湯で10分戻しザルの上げておく。
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- 2
フライパンにごま油を熱し千切り人参、小口切りちくわ、油抜きして細切りした油揚げ、水を切った切り干し大根を炒める。
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- 3
水、顆粒だし、酒、砂糖、みりんを入れてフタをして5分煮たら醤油、七味唐辛子を入れて煮含めたら入り胡麻を入れて完成です。
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コツ・ポイント
醤油をあと入れするのゎ甘味を先に含ませる為です。
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