簡単！牡蠣と茸の餡掛け

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サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

牡蠣の旨味をぎゅっと餡に閉じ込めた一皿です。3歳の子も、牡蠣の苦い部分以外は、パクパクたべてくれました♪丼にしても○♪
このレシピの生い立ち
家にある食材で、作ってみたら、美味しくできて、娘も大きめのピーマン等もパクパク食べていたのでレシピにしました。

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材料

３人分
  1. 牡蠣 1パック
  2. しめじ 1/2パック
  3. ピーマン 3個
  4. 片栗粉 大さじ1程度
  5. ごま油 適量
  6. 出汁醤油 小さじ1.5程度
  7. 味噌 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    油を広げ材料を加えて、じっくり中火で蒸し焼きにします。
    ※ぷっくりするまでは箸で触らない。

  2. 2

    出汁醤油（麺つゆ）と味噌を加えて炒め、味を整えたら火を止めます。

  3. 3

    片栗粉を加えて具材に絡め、水を適量加えて着火。沸騰させて炒めて、餡が透明になったら出来上がり！

コツ・ポイント

材料により、味噌や片栗粉や水の量は、調整ください。仕上げに胡麻を振ると、栄養アップします♪

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レシピ作者

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868
に公開
サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸 を育む食 」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士
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