柔らかい角煮を生胡椒と一緒に♪
びいぐるママ @cook_40372960
甘辛の柔らかい角煮をピリッと胡椒をアクセントにした洋風テイスト！
このレシピの生い立ち
単調になりやすい味の角煮をからしではなく 胡椒でアクセントにしてみたらとても美味しかったの♪
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に水・豚肉・
葱・生姜を入れ30分加熱。 - 2
①の蒸気を抜いて葱とゆで汁を1カップ残して捨てる。
- 3
②に●の調味料を入れ10分加熱して15分蒸らす。
- 4
蓋をとって 火をかけ肉を全体に回しながら2分位煮た後お肉をお皿に上げる。
- 5
鍋に残った煮汁をとろみがつくまで煮詰め、最後に胡椒を加え30秒位火をかけソースを作りる。
- 6
お肉を1.5ｃｍ位で切ってお皿に野菜と一緒に盛りつけ
⑤のソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
胡椒が大人味になります。
お子さんがいらっしゃる方は胡椒を少なめに！
煮汁は煮詰めるほど濃い味ソースになりますよ
レッドペッパーも混ぜればクリスマスディナーの一品にも(⌒∇⌒)
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