たっぷりキノコのみそ炒め
コビープリスクール @cook_40063440
コビープリスクールズ(保育園)が提案する、時短や親子でできるレシピ。パンチのある味付けで、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
「食」が親子の楽しいひとときになればと思い、考案しています。
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アプリでひらく作り方
- 1
みそだれの材料を鍋に入れて加熱し、みそだれを作る。
- 2
豚肉にAで下味をつける。
- 3
2を半量のごま油でいため、バットに取る。
- 4
残りのごま油でキノコ類、玉葱、赤パプリカを炒め、３のバットに取る。
- 5
4に１のみそだれを入れ、混ぜる。
- 6
器に盛り、万能ねぎ、ごまを散らす。
コツ・ポイント
しいたけ、本しめじ、エノキの他にも、エリンギ、ブナシメジ、まいたけ、マッシュルームなど、さまざまな組み合わせをお楽しみいただけます。キノコをほぐす作業は、お子さんと一緒にやってみてはいかがでしょうか。
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