お大根の皮のきんぴら
TAI★TAI @cook_40218360
1本分の大根の皮を使って、きんぴらにしてみました。ベーコンがコクを出し、粗挽きコショーが良いアクセントになっています！
このレシピの生い立ち
お煮物にした大根の皮が、1本分。結構な量なので、迷わずきんぴらにしましたよ( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は細切り。少し付いてた葉っぱは細かく切ります。
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- 2
ベーコンは細切りにします。
-
- 3
熱したフライパンで、ベーコンを中火で炒めます。油は要りません。
-
- 4
少し焦げ目が付いてきたら、大根の皮と葉っぱを加えます。
-
- 5
中火でしんなりするまで、炒めます。
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- 6
お水と調味料を加えて、炒め合わせます。
-
- 7
最後に粗挽きコショーを振って、出来上がり。
-
コツ・ポイント
ベーコンの美味しい油だけで、炒めます。最後に粗挽きコショーをかけて頂くとヒリリと良いアクセントになりますよ☆彡
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