牛肉とごぼうの黒胡椒炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

黒胡椒でぴりりっ…。
このレシピの生い立ち
やわらかい牛肉とごぼうはとっても相性バッチリ!

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材料

2~3人分
  1. ※牛肉切り落とし 100g
  2. ※生姜(千切り) 10g
  3. 米油(炒め用) 大さじ1
  4. ごぼう(ささがき・冷凍) 35~40g
  5. ◎麺つゆ・酒 各大さじ1
  6. 黒胡椒 多め
  7. 柚子皮の千切り 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて※をを入れて炒める。

  2. 2

    ごぼうを加える。
    炒め合わせる。

  3. 3

    ゴボウが少し少ししんなしてきたら、◎を入れる。
    黒胡椒を振る。

  4. 4

    炒める。

  5. 5

    味見をして、足りなければ、塩と黒胡椒をプラスする。

  6. 6

    柚子皮を加えて、サッと混ぜ合わせる。

  7. 7

    器に盛る。

コツ・ポイント

黒胡椒は加減をして…。
いつもより多く入れ、味見をしながら。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2366件感謝です。
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