じゃがいもとひき肉のエスニック炒め

s06007's cooksnap of when they made じゃがいもとひき肉のエスニック炒め.
いちご係り
いちご係り @cook_40369420

塩分全量1.8g １人0.9～0.6g
香菜はパクチーやミントがおすすめです

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材料

2～3人分
  1. じゃがいも 2個(中)
  2. 豚ひき肉 200g
  3. にんにくのみじん切り ひとかけ分
  4. 酒 大さじ1
  5. aナンプラー 小さじ1
  6. aオイスターソース 小さじ1
  7. a砂糖 ふたつまみ
  8. ~仕上げに~
  9. レモン汁 適量
  10. ブラックペッパー 適量
  11. 香菜(好みで) 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは細切りにし冷水に浸しておく(シャキシャキ感がでます)

  2. 2

    オリーブ油をしき暖めたフライパンににんにくのみじん切りをいれる

  3. 3

    香りがでたら豚ひき肉をいれ平らに広げ少し焦げ目をつかせる(中火)

  4. 4

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取る

  5. 5

    じゃがいもを加え酒を回しいれたら軽く炒める
    aの調味料を加えよく具材と合わさったら完成

  6. 6

    仕上げに香菜、ブラックペッパー、レモンをかける

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レシピ作者

いちご係り
いちご係り @cook_40369420
に公開
減塩しなくてはならないので味付けは塩分をおさえたレシピが多いです。減塩した料理でもおいしく食べれるよう勉強したいので自分のためにもレシピを考えてます♪風味のある食材や薬味をつかった料理で調味料を減らしています。メインよりも副菜や汁物を作るのが好きなのでそっちが多くなるかもしれませんが、もう一品ほしいなぁーというとき利用してもらえたら嬉しいです！
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