手作り簡単なトマトソース

ショコラ★ママ
ショコラ★ママ @cook_40401776

ミネストローネやパスタソースとして。煮詰めてピザソースにも。カレー作りに入れてもオッケー。アレンジ放題の万能ソースです。
このレシピの生い立ち
トマト缶が苦手だったため。バジルは最後にブレンダーでも良いと思いますが、加熱させた方が保存ができそうで。

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材料

  1. さめトマト 適量
  2. にんにく 適量
  3. バジル(あれば 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    オーブン加熱可能なバットを準備する。多少高さのある物にして下さい。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    にんにくとバジルは底のほうに。その上にトマト。塩とオリーブオイルは上からかけて。オーブン180℃で30分加熱する。

  3. 3

    粗熱が取れたら、ブレンダーかフードプロセッサーなどで潰す。気になるなら裏ごしする。(水分量結構多いと思います。)

  4. 4

    除菌した保存容器に移して、冷蔵庫で味をなじませる。以上です。

コツ・ポイント

すみませんが、全て適量です。あるだけ好きに入れます。どれが多くても少なくてもそれなりの味になります。料理で使う際に調整して下さい。覚え書きのため、こんなレシピになりますが、簡単で使えるトマトソースです。バジル抜きでも他のハーブでもオッケー。

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ショコラ★ママ
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