ねぎが甘い！豚肉と長ねぎの酒蒸し
クマソバ @cook_40296435
初級。ねぎと豚肉を重ねて酒蒸しするだけ！シンプルなのでねぎの甘みが引き立ちます。クマソバソースをプラスしても美味♪
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバストック・本かつおを使います。
-
- 2
長ねぎは斜め切りにし、豚肉は大きければ食べやすい大きさに切ります。
- 3
フライパンにねぎの半量を広げて並べ、塩の半量をふります。
- 4
しょうがすりおろしを入れ、豚肉の半量を一枚ずつ広げて全体にのせます。
-
- 5
ねぎの残り半量をさらに並べ、その上に肉の残り半量と舞茸を並べます。
-
- 6
ストック本かつおを振り、酒を回しかけ、蓋をします。
- 7
フライパンを中火にかけ、蒸気が出てきたら火を少し弱め、肉に火が通るまで7〜8分蒸し煮します。
-
- 8
器に盛ったら完成です。
-
- 9
ID k370
コツ・ポイント
◇お好みで、七味唐辛子やぽん酢、お好みのクマソバソース（柚子胡椒など）をかけても美味しいです。塩味の濃さは、塩の量で調整してください。
◇具材は他に、大根やしめじ、えのきなどを入れても◎。
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